La Mousse Gourmande

La Mousse gourmande, des bières d’exception dans un lieu magique !

La Mousse Gourmande

En quelques mots

Vous la préférez brune, blonde, ambrée, blanche ? C’est l’une des questions que pourra vous poser jan hak lorsque vous vous rendrez à «la mousse gourmande», un domaine situé au cœur de la Provence dans une demeure de charme à Pernes-les-Fontaines (Vaucluse). Un groupe de 4 ou 10 personnes ? Venez avec vos amis déguster des bières de caractère, sélectionnées par jan et toutes issues des dernières brasseries familiales et traditionnelles. Comme dans un caveau d’un domaine de grands crus viticoles, vous regarderez sa robe et découvrirez son goût, double ou triple fermentations, bière de saison ou spéciale, autant de sortes que d’envies, autant de saveurs que de palais… les dégustations s’organisent sur rendez-vous, tous les jours de la semaine et durent… le temps qu’il faut, Provence oblige ! Jan Hak, un passionné de la bière ! Jan vous fera découvrir la subtilité et la délicatesse d’une dégustation de bières d’exception et vous prolongerez ce merveilleux moment en emportant avec vous les crus de votre choix en bouteilles de 33cl, 75cl et même 3l.

La Mousse Gourmande - Pernes les fontaines

Bières fruitées, Gueuzes, Trappistes et bien d’autres encore…

Bières blondes

Désaltérante, pétillante et mousseuse, la bière blonde est fabriquée à partir de malt pâle qui lui donne cette couleur dorée et un arôme fruité ou floral légèrement amer.

Bières brunes

De type Ale ou Stout, sans mousse ou très peu, la plus ancienne des bières doit sa couleur et son goût caramélisé à la torréfaction du malt.

Bières ambrées

Moins torréfiées que les bières brunes, les bières ambrées et rousses donnent un mélange subtil des saveurs fruitées et des arômes légèrement caramélisées aux notes de réglisse ou de noisettes.

Bières blanches

De tradition belge et bavaroise, la bière blanche est brassée avec une forte proportion de froment ce qui donne cet aspect laiteux à l’origine de son nom.

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